L’estratègia empresarial darrere dels nous sabors constants i estranys d’Oreo

És per això que les prestatgeries de la seva botiga de queviures estan desbordades de galetes amb sabor a peeps, focs artificials i suec.

Durant gairebé un segle, la glacejat de vainilla d’Oreo, intercalat entre dues galetes de xocolata, va ser la galeta més emblemàtica del nostre país. Els debats sobre com menjar-los s’han mantingut durant dècades; Weird Al Yankovic fins i tot es va convertir en poètic sobre l’estètica de Milk’s Favorite Cookie i el xoc diabètic durant gairebé tres minuts seguits a la seva paròdia. Les coses blanques. Però la cançó necessita una actualització, ja que el llegendari farcit d'alguna manera vegà s'ha tingut un arc de Sant Martí en els darrers vint anys, amb la companyia alliberant les galetes d’edició limitada van arrencar directament del departament d’I + D de Willy Wonka. (Els peeps i els peixos suecs es troben entre els sabors més memorables).

Sembla que la galeta més popular de Nabisco s’ha duplicat en una estratègia comprovada pel temps i doble: com més boja, millor i qualsevol premsa és una bona premsa. (Oreo va rebutjar una sol·licitud d’entrevista per a aquest article, tot i que un representant de relacions públiques encara va intentar oferir mostres gratuïtes del sabor ara ara semi-nou de Fireworks).



Tot i que la seva empresa matriu, Mondelez, va veure disminuir les vendes a Amèrica del Nord el primer trimestre del 2017, Oreo continua sent considerada la galeta més venuda al mercat, amb unes vendes anuals superiors als 2.000 milions de dòlars a nivell mundial. Llavors, per què el gegant de galetes necessita arrencar contínuament aquests saboroses nauseabundament artificials? O són ​​aquests sabors el que condueix les seves vendes?



Les papil·les gustatives immadures hi tenen molt a veure. Segons John Stanton, professor de màrqueting a la Universitat de St. Joseph a Filadèlfia, els nens són el principal grup demogràfic d’Oreo. A diferència dels seus pares, les papil·les gustatives dels fills magnificar els efectes del sucre, convertint la sacarinitat extrema en una característica apetitosa, no revolucionària. L’altra part, diu Stanton, és que al mercat contemporani les marques ja no poden vendre un producte estrella.



Burger King, per exemple, ha cridat l’atenció dels mitjans de comunicació periòdicament a mash-ups com Mac ’n Cheetos, que són només closques de farina de blat de moro fregides, de color pols Cheeto, farcides de formatge mac n’; i Whopperitos, carn d'hamburguesa i cobertures embolicats en una truita. Taco Bell va veure augmentar la seva notorietat de marca com un Doritos Locos Phoenix de les cendres de Cheese Dust a través d’opcions d’alimentació com el pollastre nu: un quasi taco que consisteix a farcir de pollastre fregit en forma de taco amb els complements. McDonald’s, però, ha estat en gran part mare quan es tracta de productes innovadors de camp esquerre. (Una de les seves últimes novetats de menú era oferir diferents mides de Big Mac. Wild.) Està clar que atendre a breus períodes d’atenció: Burger King va comptar amb vendes més grans que Golden Arches durant la segona meitat del 2016. Com Burger King i Taco Bell , Diu Stanton, aquests sabors de trucs són la clau de l'èxit d'Oreo pel que fa a la notorietat de marca.

La imatge pot contenir galetes alimentàries galetes postres pastisseria botiga animal rèptil serp confiteria dolços i pa

Alex Reside