El so més bonic del món és l’acció Bronson parlant de menjar

L'amfitrió de Fuck, That's Delicious va ser detingut per un grup de poetes sobre les seves aventures culinàries, inclosa l'única cosa que no menjarà.

Sabeu la sensació de culpabilitat que teniu quan us complau amb alguna cosa una mica massa decadent? Action Bronson és el tipus de noi que mai no ha experimentat això a la seva vida. El xef convertit en raper ha menjat i gaudit de tot, des del shawarma a Copenhaguen fins a l’ànec premut amb Daniel Boulud Caram, això és deliciós , la seva indulgent sèrie web per a Munchies .

No es pot deixar caure una línia com un nyam lleugerament arrebossat / una mica de llimona sobre el xai sense apreciar realment els punts més fins del menjar. La millor part de qualsevol episodi, realment, és veure’l menjar, ja sigui amb els seus nois o al costat d’un xef amb estrelles Michelin. Podeu veure l’alegria pura i sense destil·lar en cada mos que fa. Ara el seu programa arriba al primer moment a Viceland, el nou canal de Vici . Bronson va detenir-se per tinewsHQ uns dies abans d’enlairar-se cap a Austràlia, on continuarà amb la seva gira mundial i filmarà la propera temporada de Fuck, That's Delicious. Vam parlar de totes les coses gastronòmiques, inclòs el menjar que no menjarà, el seu heroi culinari i el millor lloc per menjar a Brooklyn ara mateix.



Què has estat fent últimament? De gira? Rodatge? Menjant un munt de merda deliciosa?
Sí, ara estic a punt de començar a fer gires. En realitat vaig a Austràlia la setmana que ve. Estaré fora durant aproximadament un mes. Austràlia, Nova Zelanda, Hawaii, L.A., només roden i mengen. Darrerament he estat fent molta música i m’he preparat per començar aquest any bé.



Alguna vegada has estat en aquesta part del món?
Hi he estat un parell de vegades, en realitat. És bastant excitant.



Bon menjar?
Sí, és increïble. Hi ha molta cuina malàisia a Austràlia, molta cuina autòctona de les illes a Nova Zelanda i hi ha molts estils de cuina nous. Està passant molt. Nova Zelanda és com Williamsburg. És tot un altre joc de pilota.

Quin és el vostre gust?
Home, diria que el meu gust és panasiàtic: una barreja de tailandès, malai, indi, xinès i halal. No sé, hi ha alguna cosa en aquestes coses.



Aquesta pell es converteix chicharron i la carn és tan humida. Les patates són com la mantega, amb aquest cruixit per fora i el greix que es desprèn del pollastre. Ho serveixo al costat d’una mostassa de Dijon del país. És increïble '.

És el factor de les espècies?
Ah, sí, és l’espècia. M’encanta la calor, només m’encanten els sabors. I també les tècniques. Sofregen moltes coses. Quan es fregeixen coses en un wok, pren aquesta textura que no tenen molts altres aliments. És molt especial.

És com l’única cosa que vull a la meva cuina: un wok gegant i ardent.
Dret? És increible.

Amb quina freqüència arribes a cuinar per tu mateix?
Ja fa temps que estic a casa, així que he estat cuinant i experimentant molt. Tinc un bon carnisser al meu barri. Només vaig per allà i parlo amb ells, tinc el més fresc i hi entro.

Amb quin tipus de coses heu estat experimentant?
A casa, sóc xef de casa. M'encanten les boniques patates daurades de pollastre rostit i daurat. Ja ho sabeu, només teniu un bon pollastre orgànic, farciu la cavitat amb llimona, farigola, all triturat, lligueu-lo molt bé, rostiu-lo amb unes patates i grans d’all encara a la pell. Una hora quinze minuts i ja estàs daurat. Aquesta pell es converteix chicharron [ aquí, Bronson va inclinar el cap cap enrere i va tancar els ulls ] i la carn és tan humida. Les patates són com la mantega, amb aquest cruixit per fora i el greix que es desprèn del pollastre. Ho serveixo al costat d’una mostassa de Dijon del país. És increïble.

Em sembla que el pollastre rostit pot intimidar la gent de casa. Potser tenen por de provar-ho perquè sembla difícil encertar-se. Només podria ser jo.
És una de les coses més grans de la història de la vida. És molt senzill. Literalment, només el llenceu al forn i no us enganxeu durant una hora.

La imatge pot contenir Action Bronson Face Persona humana Barba Casc Roba Roba i dit

Llavors, quan vas començar a cuinar?
Vaig començar a cuinar de ben jove. Sempre ajudava la meva mare i la meva àvia a la cuina a desplegar la massa, ajudant amb la farina, ja sabeu, mesures i coses així. Em va acostumar a fer les coses abans d’hora.